Mensen noemen vaak hoge kosten als reden om ongezond voedsel te kiezen in voedzame maaltijden. Goed eten verbetert uw algehele gezondheid en vermindert het risico op chronische ziekten, maar de verhoogde kosten voor het eten van een gezond dieet kunnen voor veel gezinnen een last zijn. Als u overweegt over te stappen naar een gezonder dieet, kost het misschien niet zoveel als u denkt.

De kosten van gezond eten

Onderzoekers proberen de kosten van gezond voedsel te bepalen in vergelijking met minder gezonde opties. Ze voerden een meta-analyse uit van gegevens van 2000 tot 2011, inclusief studies die voedingspatronen en verkoopprijzen voor voedsel rapporteerden. Ze ontdekten dat het bij een dieet met 2000 calorieën ongeveer $ 1,50 meer per dag kost om gezond voedsel te eten in vergelijking met ongezonde opties. Dit komt uit op ongeveer $ 550 per persoon per jaar. Voor een gezin van vier is dat een verschil van meer dan $ 2.000. De studie werd gepubliceerd in het decembernummer van het tijdschrift "BMJ Open."

Geld besparen op eiwit

Eiwit, met name kip, gevolgd door rundvlees, toonde het grootste prijsverschil bij het vergelijken van gezonde en ongezonde opties , volgens de studie "BMJ Open". U kunt dit overwinnen door voedzame maar betaalbare eiwitbronnen te kiezen, zoals droge bonen en sojavoedsel. Droge bonen zijn economisch, rijk aan voedingsstoffen zoals vezels en bevatten weinig natrium en vet. Gebruik bonen of soja in plaats van kip en rundvlees twee keer per week, zodat u gezond kunt eten met een beperkt budget.

Zuivel: gelijk of meer betaalbaar

Verrassend genoeg ontdekten onderzoekers dat gezond zuivelproducten hetzelfde of zijn zelfs meer economisch dan ongezonde zuivelopties, volgens de studie "BMJ Open". Dit suggereert een deel van uw dieet dat u kunt verbeteren zonder uw portemonnee te beïnvloeden. Verwissel ongezonde zuivelopties voor magere yoghurt, kaas gemaakt met magere melk, magere kwark, magere zure room en 1 procent of vetvrije melk.

Rethinking Your Sweets and Snacks